树汁棕榈的树汁提炼自开花部分,而非树干。选中带有花头的粗壮茎干。在树冠底部用木棒擦破树皮,刺激树汁流出。切去头部,甘甜的树汁会从茎干一端流出——每天约有1 、5 公升。可以每天擦磨、切割,以刺激树汁外流。汁液可以生饮或煮烧,冷却后可制成太妃糖状——几乎是纯糖糖块。尼巴棕榈、可可果及布里棕榈都适用此法。
谷类和种子谷物外被种皮,晒干后有些会自动裂开,可以用木棍或石块帮助谷类去皮。如果谷物有韧度,可用手搓去种皮。把谷物与种皮混合物盛在平底敞口器具上,迎着微风扬起至空中,谷壳会被风吹走,密度大的种子下落回到器具上。
炒粉将种子放在用火烤烫的岩石上烘烤。热气可以烤干种子,而不会将之烤焦。干种子很易保存。烤熟的种子冷却后可以直接食用,或者再加热后食用。可以与炖肉一起烹烧,也可磨成粉放入热水中——富有营养,味道也不错。炒粉干吃不易消化,但可以填饱肚子。
面粉没有合适的磨臼,要想把谷物碾成面粉还是很费时费力的。可以借助石块。寻找一块岩石,其向上的平面中央应有凹槽,可以盛放谷物。用光滑的石块加以研磨。
也可在一根管形硬木上钻洞,用它盛放谷物,用木槌舂捣。
在面粉里掺和少量水,揉捏可成面团,在炉火上烘烤;或者制成长条状,包裹在一根经过修剪的嫩木茎上,放在炭火上烤烧。还可将面团捏成小球,压平后包在烘热的干净卵石上继续烤烧。用水沾湿手指,只要行动迅速,就不会被卵石烫着;也可用木棍或钳子夹起卵石。
面粉不一定非要由谷物制成。只要富含淀粉,如香蒲的花枝,煮烧后压碎去皮的根茎,或者无毒的原生植物类都可以浸泡在水中,用木棍或石块挤压以析出淀粉。去掉纤维类杂质,倒去水分,留下的淀粉晾干后,你就有了面粉。
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转自军事书库
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