□最好不要采集茎叶上有着微小倒钩的野草或其他植物。用放大镜观察时你会发现它们具鱼钩状倒刺，而不像细长的毛发。它们会刺激口部和消化道。
□不要采集衰老或已枯萎的叶片。有些植物叶片在枯萎时会分解形成致命的氢氰酸——包括黑莓、覆盆子、樱桃、梅树和桃树等，但是它们的嫩叶、鲜果或干果都可以食用。
□不要采集成熟的羊齿类植物。它们会破坏体内的维生素Ｂ，引起各种血液病，严重的会引起食者死亡。只可食用紧紧卷曲的嫩头部。北温带地区所有的250 多种羊齿类植物在幼嫩期都可以食用。不过有些种类气味不好，苦味很浓。有些具有刺激性线毛，必须在食用前除去。尽可能从柔嫩部分的底端折断，可以用手抹去茎叶上的绒毛。
2 、4 确认植物 只有植物学家才可能确认分布于世界各个角落的千万种植物。这里所能图示和描述的只占总量的一小部分。首先需要学会辨认的是那些世界各地广泛分布，且四季常见的植物种。即便是否熟悉掌握其中的一两种，当意外发生后，也会导致挨饿或者坦然生存两种不同的结果。
先学习掌握以下植物。必须彻底熟悉它们。
温带地区：蒲公英、酸模、荨麻、车前草。
热带及亚热带地区：棕榈类、野生无花果、竹类。
荒漠地区：仙人掌、刺梨、猢狲面包树、阿拉伯树（但不包括南北美洲所产种）。
极地地区：云杉、柳树（北极）、地衣（南北极），以及北部地区夏季时还分布的那些相当于温带地区的植物。
海岸地区：巨藻和紫菜。