当饮用水缺乏时，食物量也要加以节制，特别不要多吃富含蛋白质的食物——包括鱼类或海藻——这需要消耗大量水源来消化，而糖类食品耗水量很低。
饮用水定量第一天：不需饮水，身体是一个储存库，有一定水分储存。
2 ～4 天：如可能饮用400 毫升。
5 天以后：每天55～225 毫升，依天气和水的多少而定。
饮用之前先润润唇、舌、喉。
收集饮用水用所有容器全天收集——常有暴雨到来。有时，可将帆布或塑料布临时展开接收雨水，这当然比容器收获更丰；晚间将帆布的边缘折叠可收集露水。下雨时，可以喝个饱，不过要慢点，因为在饮用水短缺造成日常用水不足的情况下，暴饮容易引起呕吐。
在剧烈波动的海面上，容器中容易溅入盐水；在容器中装上尽可能多的饮用水，在充气橡皮筏上，水本身就是良好的压舱物——即使水已淹至船舷，也可以继续漂浮。
海冰海上的冰块可以解决饮水问题，但如果冰块刚刚结成，里面会含有盐分，不宜饮用，只能利用早期形成的老冰，其色泽灰暗，轮廓浑圆。一年或一年以上的老冰盐分已基本丧失，可以溶化饮用。在夏季，在老冰面上如果有水坑，可能能够饮用（假如没有溅着海水），饮用前要谨慎，尝尝它的味道，如苦涩则不可以饮用，因为饮用盐水反而使人更为口渴。
水中捕鱼解决饮水大鱼的脊椎以及鱼眼处有可以食用的水状液体。将鱼小心切成两半，取出脊椎处的水状液体食用，或者吮吸鱼眼。在饮用水短缺时，这是一种明智的选择。但不能吮食鱼体其他部位的水状液体，因为它们富含蛋白质和脂肪，消化这类食物反而会耗光体内的储存水分，和从食物中得到的相比无疑得不偿失。
海水的处理救生筏上或许有太阳能蒸馏器和脱盐器具，参照说明书，立即安装太阳能蒸馏器。如果天气不好，不能使用太阳能蒸馏器，而又无从收集雨水、露水时，才使用脱盐器具。