方鸿渐道：“我就不知道你爱吃什么东西，下次也可以买来孝敬你。”
辛楣又骄又妒道：“文纨，不要告诉他。”
苏小姐又为自己的嗜好抱歉道：“我在外国想吃广东鸭肫肝，不容易买到。
去年回来，大哥买了给我吃，咬得我两太阳酸痛好几天。 你又要来引诱我了。
”
鸿渐道：“外国菜里从来没有鸡鸭肫肝，我在伦敦看见成箱的鸡鸭肫肝贱得
一文不值，人家买了给猫吃。”
辛楣道：“英国人吃东西远比不上美国人花色多。 不过，外国人的吃胆总
是太小， 不敢冒险， 不像我们中国人什么肉都敢吃。 并且他们的烧菜原则
是‘调’，我们是‘烹’，所以他们的汤菜尤其不够味道。 他们白煮鸡，烧了
一滚，把汤丢了，只吃鸡肉，真是笑话。”
鸿渐道：“这还不算冤呢！ 茶叶初到外国，那些外国人常把整磅的茶叶放
在一锅子水里，到水烧开，泼了水，加上胡椒和盐，专吃那叶子。”
大家都笑。斜川道：“这跟樊樊山把鸡汤来沏龙井茶的笑话相同。 我们这
老世伯光绪初年做京官的时候，有人外国回来送给他一罐咖啡，他以为是鼻烟，
把鼻孔里的皮都擦破了。 他集子里有首诗讲这件事。”
鸿渐道：“董先生不愧系出名门！ 今天听到不少掌故。”
慎明把夹鼻眼镜按一下，咳声嗽，说：“方先生， 你那时候问我什么一句
话？”
鸿渐胡涂道：“什么时候？”